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Nous sommes au cœur de la Toscane, dans les collines de Greve in Chianti à 300 mètres d'altitude. La vendange est en fin septembre.
Respectueuse de la tradition, mais tournée vers l'innovation, la vinification a lieu séparément pour chaque parcelle et chaque terroir, ainsi que pour la maturation. Une fois la période de maturation terminée, le mélange est assemblé et mis au repos pendant un mois dans le réservoir avant d'être mis en bouteille.
Un vin rond et moderne avec une étiquette surprenante...un bon rapport qualité/prix !
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Cépage(s) : :Sangiovese
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Région : :Toscanne
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Couleur : :Rouge avec des reflets violets
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Nez : :Baies violettes et rouges
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A servir avec : :Fiorentina aux légumes grillés
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Température idéale de service : :16-18 °C
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Degré d'alcool : :Entre 13,0% et 13,5% par rapport à l'année.
Les vins sont à retirer au restaurant le Chavignol, 99 rue de l'invasion, 1340 Ottignies. Les livraisons sont possibles dans un rayon de max 15 km, avec minimum 80€ d'achats.
Les moyens de paiement acceptés sont soit par virement, soit sur place au Chavignol (espèce, carte).