Hipster (Magnum)
Un bon vin rond et épicé idéal avec de la charcuterie !
Ce vin nous vient de la Coste Salentine, au sud de Brindisi à 80 mètres au dessus du niveau de la mer et est récolté entre fin septembre et début octobre.
Les raisins sont récoltés en plusieurs étapes. La première récolte est réalisée à pleine maturité aromatique pour donner intégrité et typicité. La deuxième récolte est plus mûre. La vinification a lieu séparément pour chaque récolte et maturation. Après le montage, il est laissé au repos pendant un mois dans le réservoir avant la mise en bouteille.
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Cépage(s) : :Negroamaro
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Région : :Sud de Brindizi, Pouilles
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Couleur : :Rouge avec des reflets violets
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Nez : :Parfum complexe, rappelant les fruits rouges et les raisins de Corinthe, ainsi que des notes de poivre et d’épices.
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A servir avec : :Des tapas, charcuteries...
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Température idéale de service : :16-18 °C
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Degré d'alcool : :13,0%.