Produire un vin avec des raisins Pecorino est une nouvelle aventure !
Avec la récolte 2020, Le Murate Pecorino Colli Aprutini est né. Sans une pensée, vous ne pouvez pas faire un vin. Le Murate Pecorino est né d'un processus minutieux pour produire un vin qui restitue fidèlement la capacité expressive du raisin, un vin dans lequel apprécier les nuances aromatiques spécifiques mais aussi son être vibrant et élégant.
La solution choisie pour la vinification vise précisément à extraire les composants aromatiques et sa structure remarquable des peaux.
Nous sommes ravis du résultat, Le Murate Pecorino conquiert par sa forte acidité, sa structure ample sans jamais être grossier. Verticale, elle joue sur des senteurs fortes révélant tout son caractère.
