Fondo Antico

Situé à Trapani, au bord de la mer méditerranée, face aux îles Egades, le couple de Giuseppe gère son domaine comme on gère un trésor de famille.

Autrefois, ils se limitaient à cultiver leurs vignes et vendaient le raisin à la coopérative locale. L’ambition, le souhait d’honorer leurs ancêtres et un goût particulier pour les choses bien faites les ont poussés en 1995 à produire eux-mêmes leurs propres vins.

Les chroniques et autres spécialistes salueront la qualité du produit par des cotes exceptionnelles, fait rare pour de nouveaux venus !

Leur secret :  un profond respect du produit et une terre d'origine marine riche en dépôts calcaires tels que le sel gemme, le gypse, les carbonates…

Un des premiers domaines à collaborer avec Le Chavignol qui, sur ce coup-là, avait flairé la bonne maison !