Hipster (Magnum)
Un bon vin rond et épicé idéal avec de la charcuterie !
Ce vin nous vient de la Coste Salentine, au sud de Brindisi à 80 mètres au dessus du niveau de la mer et est récolté entre fin septembre et début octobre.
Les raisins sont récoltés en plusieurs étapes. La première récolte est réalisée à pleine maturité aromatique pour donner intégrité et typicité. La deuxième récolte est plus mûre. La vinification a lieu séparément pour chaque récolte et maturation. Après le montage, il est laissé au repos pendant un mois dans le réservoir avant la mise en bouteille.
Les vins sont à retirer au restaurant le Chavignol, 99 rue de l'invasion, 1340 Ottignies. Les livraisons sont possibles dans un rayon de max 15 km, avec minimum 80€ d'achats.
Les moyens de paiement acceptés sont soit par virement, soit sur place au Chavignol (espèce, carte).