Rogaio
Une fermentation spontanée à température libre en cuves inox
Un élevage en fûts de chêne de troisième/quatrième passage avec un bâtonnage fréquent
Un vieillissement en bouteille pendant au moins six mois à température contrôlée
Une production d'environ 12 000 btl/an...
Cépage(s) :
Sangiovese, Montepulciano, Ciliegi
Superbe assemblage pour ce vin nature !
Les vins sont à retirer au restaurant le Chavignol, 99 rue de l'invasion, 1340 Ottignies. Les livraisons sont possibles dans un rayon de max 15 km, avec minimum 80€ d'achats.
Les moyens de paiement acceptés sont soit par virement, soit sur place au Chavignol (espèce, carte).