Permeglio
Cépage(s) :
Sangiovese
Belle puissance, un léger passage en fût.
Cépages : Sangiovese 100%
Fermentation : spontanée à température libre en cuves inox
Vieillissement : en tonneaux de second passage avec batonnage fréquent
Vieillissement : en bouteille pendant au moins 9 mois à température contrôlée
Production de bouteilles par an : environ 3000...