Le Volte
Le domaine de l'Ornellaia est un must en Italie. Il nous livre ici un grand vin.
Depuis 700 ans, la famille Frescobaldi allie tradition, expérience et innovation à la créativité et à la recherche de l'excellence. Ornellaia, reconnu comme l’un des vignobles les plus emblématiques du monde, fait partie des domaines appartenant à la famille.
La vinification est effectuée séparément dans de petites cuves en acier. La fermentation alcoolique est suivie par la fermentation malolactique, toujours dans des cuves en acier. La phase de vieillissement dure 10 mois en partie dans des barriques, utilisées et dans des réservoirs, pour obtenir un équilibre parfait entre structure tannique et expression fruitée.
Cépage(s) :
Merlot, Sangiovese, Cabernet
Région :
Toscane
Couleur :
Rouge rubis
Nez :
Agréables notes de fruits rouges mûrs et d'épices, soutenues en bouche par une acidité croquante et une texture tannique ample et enveloppante.
A servir avec :
Viandes en sauces, gibier.
Température idéale de service :
16 - 18 °C
Degré d'alcool :
13.5 %