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Ce vin nous vient de la côte de Sicile et est récolté en septembre. Les raisins sont macérés avant la fermentation pour assurer la délicatesse du bouquet et des couleurs. Ils sont vinifiés séparément pour conserver les caractéristiques de chaque parcelle. Le dernier caractère est mis en valeur en passant 6 mois sur mes lies en acier.
Un bon vin rond et épicé idéal avec les grillades !
Cépage(s) :
Negroamaro
Région :
Sud de Brindizi, Pouilles
Couleur :
Rouge avec des reflets violets
Nez :
Parfum complexe, rappelant les fruits rouges et les raisins de Corinthe, ainsi que des notes de poivre et d’épices.
A servir avec :
Des tapas, charcuteries...
Température idéale de service :
16-18 °C
Degré d'alcool :
13,0%.
Les vins sont à retirer au restaurant le Chavignol, 99 rue de l'invasion, 1340 Ottignies. Les livraisons sont possibles dans un rayon de max 15 km, avec minimum 80€ d'achats.
Les moyens de paiement acceptés sont soit par virement, soit sur place au Chavignol (espèce, carte).